La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), informó que las pruebas realizadas en lechugas de origen mexicano no detectaron la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis, señalado como posible causante de un brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos.
El pronunciamiento se dio luego de que autoridades sanitarias estadounidenses relacionaran el aumento de casos con el consumo de lechuga. Sin embargo, la dependencia mexicana aclaró que, hasta ahora, no existe evidencia de laboratorio que confirme esa relación.
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Los análisis en México dieron resultados negativos
De acuerdo con Cofepris, la investigación incluyó una inspección sanitaria en una planta de Taylor Farms México, realizada entre el 18 y el 20 de julio, siguiendo protocolos internacionales de inocuidad alimentaria.
Como parte de la revisión, especialistas analizaron 10 muestras de lechuga —cinco de materia prima y cinco de producto procesado—, además de cuatro muestras de agua.
Las pruebas fueron realizadas mediante técnicas de PCR en tiempo real y, según el Laboratorio Nacional de Referencia de Cofepris, todas resultaron negativas para Cyclospora cayetanensis.
Asimismo, durante la visita de verificación a la planta no se encontraron indicios de contaminación por este parásito.
¿Por qué se vinculó el brote con las lechugas?
La autoridad sanitaria explicó que la relación entre el brote y las lechugas proviene de una investigación epidemiológica basada en entrevistas con personas enfermas y análisis estadísticos, no de pruebas de laboratorio realizadas directamente sobre los productos.
Cofepris también señaló que una muestra reportada como falso positivo por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) correspondía a un lote retenido en la aduana de Laredo, Texas, el cual nunca ingresó al mercado estadounidense.
Por ello, la Secretaría de Salud reiteró que continuará trabajando con base en evidencia científica y estudios de laboratorio para garantizar la seguridad de los alimentos exportados.
El brote sigue bajo investigación en Estados Unidos
Mientras tanto, las autoridades sanitarias de Estados Unidos mantienen abiertas las investigaciones para determinar el origen del brote de ciclosporiasis.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la investigación ya se ha extendido a nueve estados y contempla más de 11 mil casos posibles relacionados con esta enfermedad.
Además, mil 947 personas diagnosticadas con la infección informaron haber consumido alimentos en sucursales de la cadena Taco Bell ubicadas en las zonas donde se detectaron los contagios.
Los CDC advirtieron que el número real de personas afectadas podría ser mayor y que el brote podría extenderse a otras entidades donde aún continúan las investigaciones.
Otras líneas de investigación permanecen abiertas
Aunque autoridades federales estadounidenses han señalado como una posible fuente del brote a la lechuga iceberg cultivada en Guanajuato y distribuida por Taylor Farms, las pruebas realizadas en México no respaldan esa hipótesis.
Incluso, algunas autoridades estatales en Estados Unidos ya investigan otros posibles alimentos involucrados. En Carolina del Norte, por ejemplo, los estudios apuntan al cilantro y al perejil como posibles vehículos de transmisión, ya que los casos registrados en esa entidad no parecen estar relacionados con el brote asociado a Taco Bell.
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. Entre sus principales síntomas se encuentran diarrea intensa y frecuente, pérdida de apetito, pérdida de peso, dolor o distensión abdominal, náuseas, fatiga, fiebre baja y, en algunos casos, vómito.
Las autoridades sanitarias reiteraron que esta enfermedad suele adquirirse por el consumo de alimentos o agua contaminados y que, por lo general, no se transmite directamente de una persona a otra.
Con información de El Financiero.
AS.