La empresa Taylor Farms cerró temporalmente su planta de procesamiento en Guanajuato, México, luego de que las autoridades sanitarias de Estados Unidos la vincularan con un brote de ciclosporiasis que afecta a varios estados del país, informó una fuente del sector familiarizada con el caso.
La planta produce bolsas de 2.25 kilos de lechuga iceberg troceada, distribuidas a cadenas como Taco Bell, Sysco y otros grandes proveedores de alimentos. Estos productos fueron retirados voluntariamente del mercado por Taylor Farms el pasado 17 de julio.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han reportado un aumento sostenido de casos de ciclosporiasis en los últimos meses y relacionan el brote con la lechuga iceberg servida en restaurantes Taco Bell de algunos estados.
Por su parte, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) indicó que las investigaciones de rastreo apuntan a productos de Taylor Farms provenientes del centro de México.
No obstante, el secretario de Salud de México, David Kershenobich, aseguró el martes que hasta el momento no existe evidencia de que la lechuga mexicana haya sido la causa del brote.
Mientras tanto, las autoridades sanitarias estadounidenses continúan investigando el brote registrado en cinco estados.
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora. Se contrae al consumir alimentos o agua contaminados y puede provocar diarrea, calambres abdominales, náuseas y fatiga.
Con información de El Mercurio
evb