Advierten por brote de listeriosis en España

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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido varias alertas por la presencia de la bacteria causante de la listeriosis en una serie de productos cárnicos desde hace 20 días.

La primera alerta emitida por Aesan se produjo el 30 de septiembre, tras el aviso por parte de las autoridades andaluzas de la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote (120922) de morcilla de hígado de Chacinas El Bosque.

Desde entonces Aesan ha ampliado la alerta en dos ocasiones, el 5 y el 15 de octubre, incluyendo nuevos productos, particularmente embutidos, comercializados bajo diversas marcas.

Los lotes, según la agencia, habrían sido distribuidos en varias provincias andaluzas, Barcelona y Madrid, por lo que llamaba a la devolución de los productos en caso de encontrarse con algún lote afectado.

Por si no lo viste:

En los tres comunicados emitidos por Aesan se indica que no se han presentado casos relacionados con este brote. Además, puesto que las embarazadas suponen uno de los grupos de riesgo en lo que se refiere a esta enfermedad, la agencia hace referencia a su guía de consejos dietéticos para el embarazo, así como una guía para prevenir la contaminación cruzada de alimentos.

La listeriosis es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes, que puede causar graves consecuencias en algunos grupos, como recién nacidos, adultos mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado. Se trata de una bacteria que puede ser eliminada al cocinar un producto.

Durante el embarazo puede causar una infección leve a la embarazada pero resultar de gravedad para el bebé. La infección suele darse por una intoxicación alimentaria pero en los casos graves se alcanza la sangre o el cerebro, causando septicemia, meningitis o encefalitis. Como otras infecciones alimentarias, la listeriosis puede acarrear fiebre y diarrea.

En casos graves la sintomatología puede variar entre mujeres embarazadas (que presentan una sintomatología similar a la de una gripe como fatiga o dolores musculares), y otros grupos, que pueden presentar además dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio e incluso convulsiones.

Con información de Xataka.

dmra